落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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