必胜客进军汉堡赛道行业竞争愈发激烈成共识

日前，港股上市的(de)百胜中国旗下必(bì)胜客在北京举办“比萨堡”首发品鉴会，这意味着(zhe)这家比萨连锁巨头即将全面进军汉堡赛道。

据证券时报(bào)·e公司(sī)记者(zhě)在现场采访了解到，必胜(shèng)客“比萨(sà)堡”近(jìn)期已在北京地区的8家门店进行了试点，新品试水售卖颇(pǒ)为火爆。在此背景下，4月22日起，必胜客将(jiāng)在全国数千家门(mén)店正式推出“比萨堡”，这也是其(qí)史上(shàng)首(shǒu)次面向全国市(shì)场推出汉堡新品类。

在(zài)业内专家看来，比萨连锁巨头(tóu)必胜客之所以进军(jūn)汉堡细分赛道，主要是受(shòu)到近(jìn)几年比(bǐ)萨市场日趋(qū)激(jī)烈的(de)竞争影响，各大(dà)比萨品牌纷(fēn)纷采(cǎi)取多元化经营(yíng)策(cè)略以寻求新(xīn)的增长(zhǎng)点。

盘古(gǔ)智库高级研究员江瀚对证券时报·e公司记者表示，近年来，比萨市场竞争日趋(qū)激烈，消费者越来越倾向(xiàng)于为(wèi)多元产品买单(dān)。“原先生活需要坚持作文必胜客在这方面提供的选择相对较少，因此，寻找多元化的发展策略是符合当前行业趋势。不过，汉堡行业竞争同样激烈，考虑到必胜客(kè)与肯德基同属于百胜中国，两者可能存在同质化竞争。因此，必(bì)胜客‘比萨堡(bǎo)’定位于西餐汉堡，以差异化的产品策(cè)略(lüè)，来(lái)满足消费者的多元化(huà)需(xū)求。”

实际上，2023年以来，中(zhōng)国餐饮市场消费强势恢复，西式快餐行业普遍被(bèi)看好也是必胜客(kè)进军汉堡赛道(dào)的(de)重(zhòng)要(yào)背景。国(guó)家统计局发布的(de)数(shù)据显示，2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上(shàng)升20.9%。这也是餐饮行业收入首次突破(pò)5万(wàn)亿元(yuán)。

今(jīn)年一季度，全国餐(cān)饮收入13445亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.8%；限额以上(shàng)单(dān)位餐饮(yǐn)收(shōu)入3551亿元，同比增长9.2%。全国(guó)餐饮收入占到社会消费品零(líng)售总额的11.2%，高于社(shè)会消(xiāo)费品零售总额增幅6.1个百分(fēn)点。

艾媒咨询数据显示，2023年中国西式(shì)快餐市场规模为3687.8亿元，同比增长36.3%，高于全(quán)年餐饮行业平均发展水平。近几年西式快餐餐厅数量亦呈快速上升趋(qū)势，中国西式餐饮市(shì)场还(hái)有巨大发展空间，预计2024年市场规模有望达(dá)到4277.8亿元。

在(zài)业(yè)内(nèi)看来(lái)，西式快餐中(zhōng)汉(hàn)堡品类的细分市(shì)场规(guī)模达数(shù)千亿元。在(zài)中国(guó)市场，麦当劳、肯德(dé)基、汉堡王(wáng)以及华(huá)莱士等知名品牌在中国汉堡市场中占(zhàn)据了绝大部分的市场份额。

在(zài)餐饮(yǐn)行(xíng)业持续(xù)向好背景下，麦当劳、肯德基等(děng)巨头纷纷加快开店脚步，抢占市场份额。此前，麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“中国已经成为麦当(dāng)劳全球增长最快的市场，2023年，麦当劳中国新开拓餐厅超(chāo)1000家，超(chāo)额完成了年初的900家新店目标。2024年，麦(mài)当劳继续与中国市场相向而行，保持每年新开餐厅超1000家的规模，向2028年突破1万家餐厅的目标迈进(jìn)。”

2月7日，百胜(shèng)中国发布的财报显(xiǎn)示，2023年门店(diàn)总数增长13%，净新增1697家门店，超过全年净新增门店目标(biāo)。截至2023年12月31日，门(mén)店总数达到(dào)14644家。其中，肯德基门店数达10296家，必胜客门店数达3312家。2024年，百胜中国计划净开(kāi)店(diàn)1500至1700家，力争到2026年开业门店达到2万家。

值(zhí)得一提的是，近两年，国(guó)内本土汉堡品牌(pái)也悄然崛起。以打出“主营生活需要坚持作文中国汉堡”的塔(tǎ)斯汀为例，窄门餐眼数据显(xiǎn)示，其门(mén)店数量已经达到7250余家。在汉堡赛道中，门店数(shù)仅次于华(huá)莱士、肯德基、麦当劳位列第(dì)四位。4月12日，塔斯汀(tīng)还宣布联名萌趣IP小蓝鸭，推出(chū)春日限定新品“有孜有味(wèi)鸭中国汉生活需要坚持作文(hàn)堡”，这也被视为吸引更多消费者并拓展市场份额(é)的一大动作。

如今，随着比萨连锁巨(jù)头必胜客的全面入局，汉堡赛道竞争将(jiāng)愈发(fā)激烈成为共识。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司生活需要坚持作文