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　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克南的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克们还用年糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。