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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要(yào)成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄(h《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节uáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食(shí)管或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么(me)部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄(tí《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节)目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病(bìng)的征兆。

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