料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和(hé)脂类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时(s西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学hí),我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的量就好了哦。

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