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老南(nán)瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，但(dàn)建(jiàn)议控(kòng)制摄(shè)入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道(dào)不适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮(pí)肤(fū)状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜(guā)的颜(yán)色是不一样(yàng)的。

　　市(shì)场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜(yán)色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看(kàn)颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状(zhuàng)的(de)南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要(yào)找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮(pí)，如果(guǒ)比较坚硬，那就是(shì)老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色(sè)的南(nán)瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清(qīng)香气味，而没(méi)有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一小段茎(jīng)，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜(guā)籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南(nán)瓜的(de)养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的维生素(sù)A原，可以参(cān)与(yǔ)胃(wèi)内上皮(pí)组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾(shèn)细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生素(sù)e，能(néng)促进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细胞1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面合成胰岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃些(xiē)用(yòng)南瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参考资料(liào)来(lái)源：人(rén)民(mín)网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到(dào)好南瓜

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