水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再(zài)把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取(q敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步ǔ)出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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