年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(b民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的ù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiā民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的n)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

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蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

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