颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月p>

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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